鉄、カルシウム、亜鉛、銅、リン、マグネシウムなどのミネラル塩は、ホルモン産生、歯と骨の形成、血圧の調節に重要な栄養素です。 通常、バランスの取れた食事は、十分な量のミネラルを体に提供します。
それらは野菜、果物、全粒穀物などの食品に含まれており、栽培された土壌によって濃度が異なりますが、動物飼料中のこれらのミネラルの含有量によって肉や乳製品にも含まれています。
ミネラル塩の機能とソース
以下に示すように、体内に存在する各ミネラルは特定の機能を実行します。
1.カルシウム
カルシウムは体内で最も豊富なミネラルで、主に骨と歯に含まれています。 骨格の形成に加えて、筋肉の収縮、ホルモンの放出、血液凝固などのプロセスにも関与しています。
主に乳やチーズやヨーグルトなどの乳製品に含まれていますが、ほうれん草、豆、イワシなどの食品にも含まれています。 カルシウムのすべての機能を知っています。
2.鉄
体内の鉄の主な機能は、血液中の酸素の輸送と細胞呼吸に関与することであり、これが鉄の欠乏が貧血を引き起こす理由です。
肉、肝臓、卵黄、豆、ビートなどの食品に含まれています。 貧血を治すために何を食べるかを見てください。
3.マグネシウム
マグネシウムは、筋肉の収縮と弛緩、ビタミンDの産生、ホルモンの産生、血圧の維持などのプロセスに関与しています。 種子、ピーナッツ、牛乳、乳製品、全粒穀物などの食品に含まれています。 マグネシウムについて詳しくはこちらをご覧ください。
4.リン
リンは、カルシウムとともに主に骨に含まれていますが、細胞膜およびDNAの一部であるATPを介して体にアネルギーを提供するなどの機能にも関与しています。 ヒマワリの種、ドライフルーツ、イワシ、肉、牛乳、乳製品などの食品に含まれています。
5.カリウム
カリウムは、神経インパルスの伝達、筋肉の収縮、血圧の制御、タンパク質とグリコーゲンの生成、エネルギーの生成など、体内でいくつかの機能を実行します。 ヨーグルト、アボカド、バナナ、ピーナッツ、牛乳、パパイヤ、ジャガイモなどの食品に含まれています。 カリウム濃度が変化したときに体内で何が起こるかを確認してください。
6.ナトリウム
ナトリウムは、血圧を制御し、体内の体液レベルを調節し、神経インパルスと筋肉収縮の伝達に関与します。 その主な食物源は塩ですが、チーズ、加工肉、野菜の缶詰、既製のスパイスなどの食物にも含まれています。 ナトリウムを多く含む他の食品をご覧ください。
7.ヨウ素
体内のヨウ素の主な機能は、がん、糖尿病、不妊症、血圧上昇などの問題の予防に加えて、甲状腺ホルモンの形成に関与することです。 ヨウ素添加塩、サバ、マグロ、卵、サーモンなどの食品に含まれています。
8.亜鉛
亜鉛は、子供の成長と発達を刺激し、免疫系を強化し、甲状腺の適切な機能を維持し、インスリンの作用を改善することにより糖尿病を防ぎ、抗酸化作用があります。 亜鉛の主な供給源は、カキ、エビ、牛肉、鶏肉、魚、肝臓などの動物性食品です。 亜鉛について詳しくはこちらをご覧ください。
9.セレン
セレンには優れた抗酸化力があり、癌、アルツハイマー病、心血管疾患などの疾患を予防し、甲状腺機能を改善し、体重減少を助けます。 ブラジルナッツ、小麦粉、パン、卵黄などの食品に含まれています。
10.フッ素
体内のフッ化物の主な機能は、歯によるミネラルの損失を防ぎ、虫歯を形成する細菌によって引き起こされる摩耗を防ぐことです。 それは流水と歯磨き粉に加えられ、歯科医による濃縮フッ化物の局所適用は歯を強化するためにより強力な効果をもたらします。
サプリメントを摂取するタイミング
食物が体のニーズを満たすのに十分でない場合、またはビタミンDカルシウムの補給を必要とする骨粗鬆症など、体内に高レベルのミネラルを必要とする疾患がある場合、ミネラルサプリメントを服用する必要があります。
サプリメントの量は、生活の段階と性別によって異なるため、サプリメントを摂取する必要性は、常に医師または栄養士によって示される必要があります。
