最も胃の痛みを引き起こす食品は、生食、過食、または不十分な洗浄です。これらは、腸に炎症を起こし、嘔吐、下痢、腹痛などの症状を引き起こす微生物に満ちている可能性があります。
さらに、子供や妊娠中の女性は免疫系が弱く、このタイプの食べ物を食べてはいけないため、腸感染症や重症の症状が現れる可能性が高いことを覚えておくことが重要です。
このタイプの問題を最も引き起こす10の食物はここにあります。
1.生卵または加熱が不十分な卵
生卵または調理不足の卵には、発熱、胃痛、重度の下痢、便中の嘔吐血、頭痛などの腸感染症の重篤な症状を引き起こすサルモネラ菌が含まれています。
これらの問題を防ぐには、よくできた卵を常に摂取し、生の卵、特に子供にはクリームやソースを使用しないようにしてください。重度の下痢や嘔吐に敏感です。 ここでサルモネラ症の症状をご覧ください。
2.生サラダ
生のサラダは、野菜が十分に洗浄および消毒されていないと汚染されるリスクが高くなります。 特に家の外で生の果物や野菜を摂取することは、トキソプラズマ症や嚢虫症などの食中毒の影響をより受けやすい子供や妊婦にとって特に危険です。
この問題を回避するには、大さじ1杯の漂白剤ごとに水1リットルの割合で塩素を含む水に30分間浸し、すべての野菜を常に完全に洗浄する必要があります。 漂白剤から食べ物を取り除いた後、余分な塩素を取り除くために流水で洗ってください。 果物や野菜をよく洗う方法の他の方法を参照してください。
3.缶詰
缶詰食品は、細菌の クロストリジウムボツリヌス 菌で汚染されている可能性があり、これは通常、ヤシの心臓、ソーセージ、漬物などの食品に含まれています。 この細菌はボツリヌス中毒を引き起こします。ボツリヌス中毒は、体の動きを失うことにつながる深刻な病気です。 詳細は、ボツリヌス症をご覧ください。
この病気を防ぐために、缶詰に詰めたりつぶしたりする缶詰食品の消費、または缶詰の液体が濁って暗い場合は避けてください。
4.希少な肉
生または調理が不十分な肉は、トキソプラズマ症を引き起こす原生動物トキソプラズマ原虫などの微生物、またはテニア症を引き起こすサナダムシ幼虫で汚染されている可能性があります。
したがって、適切な調理のみが食品に存在するすべての微生物を殺すことができるため、特に肉の起源と品質がわからない場合は、希少な肉を食べることは避けてください。
5.寿司とシーフード
寿司、カキ、古い魚で起こる可能性のある生または不十分に保存された魚や魚介類の消費は、胃と腸の炎症を引き起こし、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす腸感染症を引き起こす可能性があります。
汚染を防ぐため、衛生状態の悪い不慣れな場所で寿司を食べたり、冷蔵または古魚でなくビーチで売られたカキは、強い臭いがし、肉がもはやふさわしくないことを示す柔らかくまたはゼラチン状の面を持ちます消費。
6.殺菌されていない牛乳
生乳である低温殺菌されていない牛乳は、腸内感染症を引き起こす可能性のあるいくつかの細菌に富んでおり、サルモネラ症やリステリア症などの病気や、糞便性大腸菌による痛み、嘔吐、下痢の症状を引き起こします。
したがって、スーパーマーケットで冷蔵販売されている低温殺菌牛乳、またはキャニスター牛乳であるUHT牛乳は、汚染細菌を除去するために高温で処理されるため、常に消費されるべきです。
7.ソフトチーズ
ブリー、レンネット、カマンベールなどの柔らかいチーズは水分が豊富で、リステリアなどの細菌の増殖を促進し、頭痛、振戦、痙攣、髄膜炎を引き起こし、最も深刻な場合に死に至る可能性があります。
この問題を回避するには、通常は見本市やビーチで販売されているチーズの消費を避けることに加えて、製造が安全な、より硬いチーズまたは工業用チーズを好む必要があります。
8.マヨネーズとソース
生卵で作られた、または冷蔵庫に入れずに長期間保管されたマヨネーズと自家製ソースには、糞便性大腸菌やサルモネラなどの腸感染症を引き起こす可能性のある細菌が豊富に含まれています。
したがって、マヨネーズと自家製ソースの消費は、特にこれらのソースを冷蔵庫から外すレストランやスナックバーでは避け、微生物の増殖を増加させる必要があります。
9.再加熱された食品
再利用されたり、家庭で作られたり、レストランで作られたりした食品は、貯蔵が不十分であるため、細菌の増殖を助長するため、食品感染の主な原因となります。
この問題を回避するために、残りの食べ物は清潔で覆われた容器に保管し、冷めたらすぐに冷蔵庫に入れる必要があります。 さらに、食品は一度だけ再加熱することができ、再加熱後に消費されない場合は廃棄する必要があります。
10.水
水は依然として、肝炎、レプトスピラ症、住血吸虫症、アメーバ症などの病気の伝染の主な原因であり、嘔吐や下痢などの単純な症状を引き起こし、肝臓の問題などの重篤な症状を引き起こします。
したがって、水が家族の病気の原因にならないようにし、手をよく洗うために、常にミネラルウォーターまたは沸騰した水を使用して食べ物を飲んで調理する必要があります。 適切に手を洗うために従うべき手順を以下のビデオで参照してください。
