アマランスはグルテンを含まない穀物で、タンパク質、繊維、ビタミンが豊富で、コレステロールの低下にも役立ち、良質のタンパク質、カルシウム、亜鉛が豊富で、体の筋肉組織の回復効率を高めるのに役立ちますそしてその容積はまた、その高いカルシウム含有量のために骨量を維持するのに役立ちます。
アマランスの大さじ2杯には2 gの繊維が含まれており、若い成人には1日あたり約20 gの繊維が必要です。 アマランスの他の利点は次のとおりです。
- 免疫システムを強化する - 免疫システムの細胞を強化する物質である抗酸化物質が豊富です。 がんと闘う-腫瘍への血流を減少させる抗酸化スクアレンの存在により; 筋肉の回復を助ける-多量のタンパク質を摂取することにより; 骨粗鬆症と闘う -カルシウムの供給源であるため。 減量を助けます -それは繊維が豊富であるため、腸を緩め、空腹を抑えます。
これらのすべての利点に加えて、アマランスはグルテンを含まないため、セリアック病にも特に適応されます。
アマランスの栄養情報
| 構成部品 | アマランス100 gあたりの量 |
| エネルギー | 371カロリー |
| たんぱく質 | 14 g |
| 太い | 7グラム |
| 炭水化物 | 65 g |
| 繊維 | 7グラム |
| ビタミンC | 4.2 g |
| ビタミンB6 | 0.6 mg |
| カリウム | 508 mg |
| カルシウム | 159 mg |
| マグネシウム | 248 mg |
| 鉄 | 7.6 mg |
フレーク状のアマランス、小麦粉、または種子があります。通常、小麦粉はケーキやパンケーキ、グラノーラやミューズリーのフレークや種子を作るために使用され、ミルクやヨーグルトに加えて、より栄養価の高い健康的な朝食を作ります。
アマランスは、水分が入らないように密閉容器に入れて冷蔵庫に6ヶ月間保管できます。
アマランスを消費する方法
アマランスは、ビタミン、フルーツサラダ、ヨーグルト、キャッサバ粉に代わるキャッサバ粉、小麦粉に代わるパイやケーキ、サラダなど、いくつかの方法でダイエットに追加できます。 健康食品店やスーパーマーケットで見つけることができ、米やキノアの優れた代替品です。
ライスとヌードルの4つの代替品もご覧ください。
アマランスのフレークは、米、トウモロコシ、小麦、ライ麦などの他の穀物よりも栄養的に豊富であり、レシピに追加する優れたサプリメントとなります。
アマランスのレシピ
1.キヌア入りアマランスパイ
成分：
- 穀物にキヌアの半分カップ1フレークのアマランス1カップ1卵4オリーブオイル大さじ1すりおろしたタマネギ1刻んだニンジン1刻んだゆでたブロッコリー1カップスキムミルク1カップ水切りしたツナ1カップ
準備モード：
ボウルに、すべての材料を混ぜます。 形で配布し、30分または金色になるまで予熱したオーブンに持っていく。
キノアの穀物とアマランスのフレークは、健康食品店やスーパーマーケットで見つけることができます。
2.アマランス入りゼラチン
成分：
- アマランスフレーク50gゼラチン1カップまたはフルーツジュース300ml
準備：
美味しくて栄養価が高いことに加えて、トレーニング後にフルーツジュースやゼラチンを加えるだけです。
このレシピは、できればトレーニング直後に作成する必要があります。
