果皮の楽しみ方

皮をむいていない果物を食べることで、食物繊維やビタミン、ミネラル、抗酸化物質を食事に加えるだけでなく、食物の無駄を防ぎます。

ただし、果物の皮を使用するには、野菜や果物の皮に通常蓄積し、頻繁に摂取すると健康に害を及ぼす可能性のある農薬や化学物質なしで栽培された有機または有機果物を常に使用することが重要です。したがって、皮を食べることができる果物の良い例は次のとおりです。

1.パッションフルーツ

パッションフルーツの皮には、満腹感を高め、体重を減らすのに役立つ繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれています。また、糖尿病や高コレステロールなどの病気の制御にも役立ちます。この果物の皮は、減量のために小麦粉を作るために、またはジュースやキャンディーのレシピで使用できます。パッションフルーツの皮の粉の作り方をご覧ください。

パッションフルーツピールゼリーレシピ

成分：

お客様のニーズに合わせて、次のような幅広い製品を用意しています。

準備：

パッションフルーツをよく洗い、果肉を取り除きます。白い部分の皮を水が入った圧力鍋に入れ、約15分間調理します。その間に、白いバガスが黄色の皮から剥がれます。火から下ろし、スプーンを使ってパッションフルーツからバガスを取り除き、皮の黄色の部分を捨てます。バガスをミキサーで挽き、クリームをパンに注ぎ、弱火にして砂糖を加えます。静かにかき混ぜ、約5分間調理します。火を止め、パッションフルーツのゼラチンパウダーを加え、よく溶けるまでかき混ぜます。ボウルに入れて、トーストと前菜に使用します。

2.バナナ

バナナの皮は、腸機能を改善し、高コレステロールや糖尿病などの問題を制御するのに役立つ繊維が豊富で、果物よりもカルシウムよりもカリウムが多く、骨の健康を改善し、筋肉のけいれんを防ぐ栄養素です。

バナナの皮は、伝統的な小麦粉に栄養素を加えたり、健康的なブリガデイロにさえ、ケーキでの使用に最適です。バナナの皮を使用したすべての利点とレシピをこちらでご覧ください。

バナナの皮のファロファレシピ

成分：

1カップのキャッサバ粉1個の非常に熟していないバナナの皮、みじん切りにし、チップなし1/2みじん切りミディアムオニオン2杯のオリーブオイル、みじん切りにした緑の香り

準備：

タマネギをオリーブオイルでソテーし、刻んだバナナの皮を加えてかき混ぜます。約5分間調理し、キャッサバ粉を加えます。その後、塩と緑の香りで味付けし、もう少しかき混ぜます。熱をオフにしてサーブ。

3.スイカ

スイカの皮、特に白い部分には、ビタミンC、ビタミンB6、亜鉛などの栄養素が含まれており、抗酸化力が高く、血液循環が改善されています。。スイカのすべての利点をご覧ください。

スイカの皮キャンディレシピ

成分：

大きなボウルに砂糖、塩、コショウ、塩とコショウを混ぜて味を整えます。

準備：

すべての材料を鍋に入れ、約40分間または液体が乾くまで弱火で調理します。火から下ろして、トーストと一緒に、またはケーキやデザートのトッピングとしてアイスクリームを提供します。

4.オレンジ

オレンジの皮には、フラボノイド、抗炎症物質、抗酸化物質が豊富で、食物繊維は消化を促進し、腸の通過を改善する栄養素です。さらに、オレンジピールには、ガスの発生を抑え、吐き気と吐き気を和らげる特性があります。

果物の皮に蓄積し、健康に害を及ぼす可能性のある農薬で育てられていないため、理想は有機オレンジの皮の使用であることを覚えておくことが重要です。オレンジの皮は、小麦粉を作るために使用したり、ケーキやジャムに加えたり、次のレシピに示すようにおいしいリゾットを準備するためにも使用できます。

オレンジピールリゾット

成分：

ライス2カップオレンジ1杯のバター1スプーン大さじ3オイルまたはオリーブオイル大さじ1玉ねぎ、塩、パセリ、チャイブを味わう

準備：

オレンジを石鹸と水で十分に洗浄し、ピーラーで皮を取り除き、つぼみ部分ではなくオレンジの皮のみを使用します。苦味を皮膚から取り除くには、一晩浸すか、3回調理し、新しい沸騰ごとに水を変えます。

鍋に玉ねぎとオレンジの皮を炒め、洗ったご飯、塩、オレンジジュース、すべてを調理するのに十分な水を加えます。火に約15分間放置するか、ご飯が炊けるまで火にかけ、乾いたら、まだ熱いうちにパセリとチャイブを味わい、お召し上がりください。

5.マンゴー

マンゴーの皮にはビタミンAとCが含まれています。ビタミンAとCは、肌の健康を改善し、免疫システムを強化します。また、繊維が豊富で、腸機能を改善し、減量に役立ちます。マンゴーの利点もご覧ください。

マンゴーピールクリーム

成分：

無色のゼラチンパウダーの封筒1個水1杯みじん切りマンゴーの皮2カップミルクティー2カップシュガーティー1.5カップココナッツミルク1カップコーンスターチティー1カップ

準備の方法

ゼラチンを水に溶かして取っておきます。ブレンダーで牛乳とマンゴーの皮を破り、ふるいを通過させ、中型の鍋に入れます。砂糖、ココナッツミルク、でんぷんを加えて、調理し、濃くなるまで絶えず攪拌します。熱から取り除き、ゼラチンを加え、完全に溶解するまで混ぜます。個々のボウルに入れて、硬くなるまで冷蔵します。