サポニンが豊富な食品は、主にオート麦、ヒヨコ豆、豆、エンドウなどの植物由来のものです。 さらに、サポニンは薬用植物 Tribulus terrestrisに も含まれており、カプセルの形でサプリメントとして販売されており、筋肉肥大を促進するため、筋肉量を増やしたい人に広く使用されています。 このサプリメントの詳細については、トリビュラスを参照してください。
サポニンは、コレステロールを低下させ、血糖値を制御し、癌を予防するなどの利点をもたらす栄養素であるフィトステロールのグループの一部です。
サポニンが豊富な食品のリスト
次の表は、100gの主なソース食品中のサポニンの量を示しています：
| 食品（100g） | サポニン（mg） |
| ひよこ豆 | 50 |
| 大豆 | 3900 |
| 調理済み豆 | 110 |
| ポッド | 100 |
| 白豆 | 1600 |
| ピーナッツ | 580 |
| もやし | 510 |
| ほうれん草 | 550 |
| レンズ豆 | 400 |
| ソラマメ | 310 |
| ごま | 290 |
| えんどう | 250 |
| アスパラガス | 130 |
| にんにく | 110 |
| オート麦 | 90 |
さらに、高麗人参やワインなどの飲料もサポニンの優れた供給源であり、特に赤ワインには白ワインの約10倍のサポニンが含まれています。 ワインのすべての利点を発見してください。
サポニンの利点
サポニンの主な健康上の利点は次のとおりです。
1.抗酸化物質として作用する
サポニンは、細胞をフリーラジカルから保護する強力な抗酸化物質であり、癌などの疾患を引き起こす可能性のあるDNAの変化を防ぐのに役立ちます。 さらに、その抗酸化力は、血管内のアテローム斑の形成も減らし、心臓発作や脳卒中などの問題を防ぎます。
2.コレステロールを減らす
サポニンは、腸内の食物からのコレステロールの吸収を減らすため、血液と肝臓のコレステロールレベルを下げます。 さらに、それらは胆汁酸の排泄を増加させることにより、糞便中のコレステロールの排泄を増加させます。
3.がんを予防する
それらは腸のコレステロールに結合し、酸化を防ぐため、サポニンは結腸癌を防ぐ強力な栄養素です。 さらに、それらは免疫系の強化を助け、細胞増殖の調節に重要です。
食品中の抗酸化物質の重要性について詳しく学んでください。
