カムカムは、アマゾン地域の典型的な果物で、ビタミンCを多く含み、アセロラ、オレンジ、レモン、パイナップルなどの他の果物よりもこの栄養素がはるかに豊富です。 この果物は、ペルー、ブラジル、コロンビアなどの南アメリカの国に典型的であり、学名は Myrciaria dubiaです。
しかし、この果物は非常に酸性の風味を持ち、通常アイスクリーム、ヨーグルト、ジャム、ソフトドリンク、お菓子で消費され、健康食品店で丸薬または粉末の形で購入することもできます。
主なメリット
camu camuを消費すると、次の健康上の利点が得られます。
- ビタミンCやアントシアニンやエラグ酸などのフラボノイドなどの大量の抗酸化物質が含まれているため、免疫システムを強化して、たとえばヘルペスなどの病気と闘うのに役立ちます。 抗炎症剤として作用するため、その抗酸化物質の含有量は、炎症誘発性マーカーの濃度を低下させ、例えば関節炎などの疾患の症状を改善する可能性があるため; 大量のビタミンCが含まれているため、インフルエンザや風邪と戦ってください 。 酸化ストレスと細胞損傷のリスクを減らします。これにより、慢性疾患、心臓の問題、癌のリスクを減らすことができます。 ビタミンCは、しわや表情マークを防ぐ物質である体のコラーゲンの維持に役立つため、 早老化を防ぎます。 血管拡張を引き起こし、血圧を低下させる生理活性化合物があるため、 血圧の制御に役立ちます。 それは 、膵臓へのインスリンの分泌を刺激し、肝臓からのグルコースの放出を調節することに加えて、腸内レベルで炭水化物の消化とグルコースの吸収を阻害することができるフェノール化合物が豊富であるため、 血糖の制御に役立ちます 、インスリン感受性組織のインスリン受容体とグルコース取り込みを活性化します。
カムカムの摂取は、腸内微生物叢の変化を促進し、グルコースとインスリンを調節し、腹部レベルと肝臓での脂肪の蓄積を防ぐため、カムカムの摂取が体重減少を好むラットでいくつかの研究が行われていますが、この利点を証明できるさらに多くの研究。
カムカムの栄養成分
次の表は、カムカムパウダー100 gの栄養組成を示しています。
| 構成部品 | 100 gの果物の量 | 粉末フルーツ100 gの量 |
| エネルギー | 24 kcal | 314 kcal |
| 炭水化物 | 5.9 g | 55.6 g |
| たんぱく質 | 0.5 g | 5.6 g |
| 脂肪 | 0.1 g | 2.5 g |
| 繊維 | 0.4 g | 23.4 g |
| ビタミンC | 2780 mg | 6068 mg |
| 鉄 | 0.5 mg | - |
食事からの鉄の吸収を増加させるには、昼食または夕食後にカムカムを摂取する必要があります。ビタミンCの含有量が高いため、腸で吸収される鉄の量が増加するからです。 さらに、果肉は水に含まれており栄養分を希釈するため、果肉は粉末よりもビタミンCの濃度が低いことを覚えておくことが重要です。
消費方法
カムカムは、ジュースの形で新鮮に消費でき、1リットルの水で約50gの果物を希釈します。
さらに、この果物は粉末でも見つけることができ、1杯の水で浅い大さじ1杯を希釈し、1日2回混合物を摂取することで消費する必要があります。 錠剤として摂取する場合、1回500 mgのカプセルを1日2回、朝に1回、午後に1回服用する必要があります。
ピンクカムカムジュースのレシピ
このジュースは、その繊維と抗酸化物質の含有量により、腸の機能を改善し、しわを防ぎ、免疫システムを強化するのに役立ちます。 ジュースは朝食やスナックに消費できます。
成分：
- バナナ1個、イチゴ3個、皮をむいたリンゴ1個、小ビート1個、ほうれん草1杯、カムカム1杯、水1/2杯。
準備：
ブレンダーですべての材料を打ち、砂糖を加えずに飲みます。 ジュースをよりクリーミーにするために、冷凍バナナを使用できます。
考えられる副作用
ビタミンCの含有量が高いため、粉末、カプセル、または果物自体にこの果物を過剰に摂取すると、体内でこのビタミンが過剰に摂取される可能性があります。 さらに、ビタミンCは鉄の吸収を好むため、体内でこのミネラルが過剰に発生する可能性がありますが、この状況は一般的ではありません。
両方の状況は、下痢、吐き気、腹痛、嘔吐などの胃腸障害を引き起こす可能性があります。
