個別の食事は、特に子供の自閉症の症状を改善する素晴らしい方法であり、この効果を証明するいくつかの研究があります。
自閉症の食事にはいくつかのバージョンがありますが、最もよく知られているのはSGSC食事です。これは、小麦粉、大麦、ライ麦などのグルテンを含むすべての食物が除去される食事、およびカゼインを含む食物です。牛乳や乳製品に含まれるタンパク質。
ただし、SGSCダイエットは効率的であり、グルテンと牛乳にある程度の不耐性がある場合にのみ使用することをお勧めすることを強調することが重要です。この問題の有無を評価するために医師とテストを行う必要があります。
SGSCダイエットの方法
SGSCダイエットに従った子供は、最初の2週間で離脱症候群を経験する場合があり、多動、攻撃性および睡眠障害の症状が悪化する場合があります。 これは通常、自閉症の状態を悪化させず、この期間の終わりに終わります。
SCSGダイエットの最初の肯定的な結果は、8〜12週間のダイエット後に現れ、睡眠の質の改善、多動性の減少、社会的相互作用の増加を観察することができます。
この食事療法を適切に行うには、次のガイドラインに従って、グルテンとカゼインを食事療法から除去する必要があります。
1.グルテン
グルテンは小麦のタンパク質であり、小麦に加えて、大麦、ライ麦、およびある種のエンバクにも存在します。これは、プランテーションや加工工場で通常発生する小麦とエンバクの穀物の混合物のためです。食べ物。
したがって、次のような食品を除去する必要があります。
- パン、ケーキ、スナック、クッキー、パイ、パスタ、ピザ、小麦胚芽、ブルガー、小麦セモリナ、ケチャップ、マヨネーズまたは醤油、ソーセージおよびその他の高度に工業化された製品、シリアル、シリアルバー、すべての食品大麦、ライ麦、小麦から。
ブラジルの法律では、すべての食品のラベルにはグルテンが含まれているかどうかの表示が含まれている必要があるため、食品ラベルを見てグルテンが存在するかどうかを確認することが重要です。 グルテンフリー食品が何であるかをご覧ください。
2.カゼイン
カゼインは牛乳のタンパク質であるため、チーズ、ヨーグルト、豆腐、サワークリーム、豆腐、およびこれらの成分を使用するピザ、ケーキ、アイスクリーム、ビスケット、ソースなどのすべての料理に含まれています。
さらに、カゼイン塩、酵母、ホエイなど、業界で使用される一部の成分にはカゼインも含まれている場合があります。工業製品を購入する前にラベルを常に確認することが重要です。 カゼインを含む食品および成分の完全なリストを参照してください。
この食事は乳製品の摂取を制限するため、たとえばブロッコリー、アーモンド、亜麻仁、クルミ、ほうれん草など、カルシウムが豊富な他の食品の消費量を増やすことが重要であり、必要に応じて栄養士も指示することがありますカルシウムサプリメント。
何を食べる
自閉症ダイエットでは、野菜や果物全般、インゲンマメ、サツマイモ、玄米、トウモロコシ、クスクス、栗、ナッツ、ピーナッツ、豆、オリーブオイル、ココナッツ、アボカドなどの食品が豊富な食事を食べる必要があります。 オート麦ラベルにグルテンが含まれていないことが示されている場合、小麦粉は、亜麻仁、アーモンド、栗、ココナッツ、オートミールなどの他のグルテンを含まない小麦粉の代わりに使用できます。
一方、牛乳とその誘導体は、ココナッツやアーモンドミルクなどの植物性ミルク、豆腐やアーモンドチーズなどのチーズのビーガンバージョンに置き換えることができます。
SGSCダイエットが機能する理由
この病気はグルテンに対する非セリアック病と呼ばれる問題に関連している可能性があるため、SGSCダイエットは自閉症の制御に役立ちます。グルテンは、腸がグルテンに敏感で、グルテンが消費されると下痢や出血などの変化を受けます。 同じことがカゼインにも当てはまります。カゼインは、腸がより脆弱で敏感な場合、消化が不十分です。 これらの腸の変化はしばしば自閉症に関連しているようで、症状の悪化に加えて、例えばアレルギー、皮膚炎、呼吸器の問題などの問題を引き起こします。
ただし、すべての患者がグルテンとカゼインに敏感な体を持っているわけではないため、SGSCダイエットは自閉症の症状を改善するために常に機能するとは限らないことに注意することが重要です。 これらの場合、医師と栄養士に常にフォローアップする必要があることを覚えて、一般的な健康的な食事の習慣に従う必要があります。
SGSCダイエットメニュー
次の表は、SGSCダイエットの3日間メニューの例を示しています。
| 食べ物 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
| 朝ごはん | 栗乳1カップ+グルテンフリーパン1スライス+卵1杯 | グルテンを含まないオート麦入りココナッツミルクポリッジ | オレガノ入りスクランブルエッグ2個+オレンジジュース1杯 |
| 朝のおやつ | キウイ2個 | いちご5個+すりおろしたココナッツスープ1列 | マッシュバナナ1個+カシューナッツ4個 |
| ランチ/ディナー | ベイクドポテトと野菜とオリーブオイル+ 1個の魚の小片 | 鶏もも肉1個+米+豆+キャベツのブレゼ、ニンジン、トマトのサラダ | サツマイモのピューレ+油で揚げたステーキ1ケールサラダ添え |
| 午後のおやつ | ココナッツミルクとバナナのスムージー | タピオカと卵+タンジェリンジュース1個 | 100％フルーツゼリー+ 1大豆ヨーグルトを含む全粒粉パン1枚 |
これはグルテンフリーおよびラクトースフリーのメニューの一例であり、自閉症の子供には医師と栄養士が同伴しなければならないことを覚えておくことが重要です。病気。
