ほうれん草は、ビタミンB9である葉酸が豊富なため、気分、睡眠、食欲を調節する特性があるため、うつ病との闘いに役立ちます。 体内に葉酸が不足していることがうつ病の原因に関係している可能性があるため、うつ病患者は葉酸が豊富な食物の消費を増やすことが推奨されます。
ほうれん草100 gには150の葉酸が含まれているため、ほうれん草はうつ病に対する食物です。 うつ病では、セロトニンのレベルが低く、葉酸がこのホルモンの増加を助けます。
健康な成人に推奨される葉酸の用量は400 mcgであり、うつ病に対するビタミンB9の補給を評価するために医師に相談する必要があります。 ほうれん草のすべての利点をご覧ください。
うつ病のほうれん草レシピ
1.ほうれん草ケーキ
成分：
- 卵3個ふるいにかけた黒砂糖1カップとアーモンドエッセンス小さじ1杯オリーブオイル1杯に茎のない新鮮できれいなほうれん草の葉250 gレモン汁2杯ふるいにかけた小麦粉2杯ケーキ用イーストティー
準備：
ほうれん草の葉をピューレの一貫性が得られるまでミキサーで挽きます。 卵を砂糖でよくつぶし、ほうれん草のピューレ、オリーブオイル、アーモンドエッセンス、レモンジュースを加えます。 この混合物がうまく組み込まれた後、ふるいにかけた小麦粉と酵母を木のスプーンの助けを借りて追加します。 取り外し可能なリングの形で180ºのオーブンに行き、バターを塗り、小麦粉を振りかけ、30〜40分。
ペストリークリームで満たし、そこにアーモンドエッセンスを数滴追加し、必要に応じて砂糖ペーストで飾ります。
2.ほうれん草のスフレ
成分：
- ライトマーガリン大さじ4小麦粉大さじ4スキムミルクペッパーとナツメグ1カップ（茶）軽めのクリームチーズ大さじ2調理ほうれん草3カップ（茶）刻んだ卵黄2
準備：
鍋で、強火でマーガリンを溶かし、小麦粉と牛乳を徐々に加え、絶えず攪拌します。 黒胡pepperとナツメグで味付けする。 火を弱め、クリームチーズとほうれん草を加える。 チーズが溶けるまで調理します。 卵黄をフォークで打ち、ほうれん草の混合物に加え、よく攪拌します。 厚くなるまで煮る。 火を止め、卵白を打ち、混合物に加え、穏やかに攪拌します。 油を塗ったパン（スフレに適しています）に入れ、オーブンに入れ、予熱して約35分間、またはスフレが茶色になるまで置きます。 次のサーブ。
ほうれん草には、ビタミンA、カリウム、トリプトファンも豊富で、気分ホルモンであるセロトニンの濃度を高めます。
