肥満手術を受けた後、人は約15日間流動食を食べる必要があり、その後約20日間ペースト状の食事を開始できます。
この期間の後、固形食品を少しずつ再び導入することができますが、通常、手術後約3か月で通常の状態に戻るだけです。 ただし、これらの期間は、各人が手術後に持つ寛容の種類によって異なります。
人の胃は非常に小さく、約200 mlの液体しか入らないため、この順応時間を作ることは非常に重要です。食べ物は胃に収まりません。
1.液体ダイエットの方法
流動食は手術直後に始まり、通常1〜2週間続きます。 この期間中、食物は液体の形で、約100〜150 mlの少量でのみ消費され、1日約6〜8回、2時間の間隔で食事をとることができます。 流動食の期間中、次の段階を経ることが一般的です：
- 透明な液体食 ：これは、脂肪、緊張したフルーツジュース、お茶、水を含まないスープに基づいて、術後期間の最初の7日間に行うべき液体食の最初の段階です。 食事は30 mLから始め、最初の週の終わりに60 mLに達するまで徐々に増やします。 砕いた食事 ：最初の7日後に、このタイプの食事を追加できます。これは、いくつかの種類の砕いた食べ物を食べることで構成され、液体の量を60から100 mLに増やします。 許可されている食品には、柑橘類以外のフルーツティーとジュース、オート麦やライスクリームなどのシリアル、白身肉、無糖ゼラチン、スカッシュ、セロリ、ヤムイモなどの野菜、ズッキーニ、ナス、ハヤトウリなどの調理済み野菜が含まれます。
食べ物はゆっくり食べる必要があります。1杯のスープを食べるには最大40分かかることがあり、ストローを使って食べることはできません。
体に必要なビタミンの量を確保するために、1日を通して少量の60〜100 mLの水を飲み、医師が処方したサプリメントを摂取することも非常に重要です。
2.ペースト状ダイエットの方法
ペースト状の食事は手術の約15日後に開始する必要があり、野菜クリーム、ポリッジ、調理済みまたは生のフルーツピューレ、ピューレパルス、プロテインピューレ、またはジュースでホイップしたフルーツのビタミンなどのペースト状の食品のみを食べることができます大豆や水など。
食事のこの段階では、摂取量は150〜200 mLである必要があり、主食では水分摂取を避ける必要があります。 肥満手術後に使用できるメニューとペースト状のダイエットレシピをご覧ください。
固形食品を再び食べるとき
肥満手術の約30〜45日後、人は噛む必要があるが毎日6回の食事で少量の食物を食べることに戻ることができる。 この段階では、デザートプレートを使用して各食事で少量を食べると便利です。
水分は食事と食事の間にのみ摂取する必要があります。脱水を防ぐために、1日に少なくとも2Lの水を飲むことが重要です。
この段階から、患者は果物、野菜、全粒穀物、牛乳および乳製品、肉、魚、卵、パスタ、米、ジャガイモ、全粒穀物および種子を許容量に応じて少量食べることができます。
肥満手術後の食事メニュー
肥満手術後の食事のさまざまな段階のメニューの例を次に示します。
| 食べ物 | クリアな液体ダイエット | 砕いた 食事 |
| 朝ごはん | 30〜60 mLのひずみのあるパパイヤジュース | 60〜100 mLのライスクリーム（牛乳なし）+大さじ1（デザート）のプロテインパウダー |
| 朝のおやつ | リンデンティー30〜60 mL | 60〜100 mLのひずみのあるパパイヤジュース+大さじ1杯のプロテインパウダー |
| 昼食 | 30〜60 mLの無脂肪鶏肉スープ | 刻んだ野菜スープ60〜100 mL（カボチャ+ズッキーニ+チキン） |
| スナック1 | 30〜60 mLの無糖液体ゼラチン+大さじ1杯のタンパク質粉末 | 桃ジュース60〜100 mL +プロテインパウダー大さじ1 |
| スナック2 | 30〜60 mLの梨ジュース | 60〜100 mLの無糖液体ゼラチン+大さじ1杯のタンパク質粉末 |
| 夕食 | 30〜60 mLの無脂肪鶏肉スープ | 60〜100 mLの野菜スープ（セロリ+ハヤトウリ+鶏肉） |
| 夕食 | ひずみのある桃ジュース30〜60 mL | 60〜100 mLのリンゴジュース+ 1スクープ（デザート）のプロテインパウダー |
重要なのは、各食事の間に約30 mlの水またはお茶を飲み、午後9時頃に栄養補助食品タイプのグルセルナを服用することです。
| 食べ物 | ペースト状の食事 | 半固形食 |
| 朝ごはん | 100から150 mLのオートミールと脱脂乳+ 1スプーン（デザート）のプロテインパウダー | スキムミルク100 mL、トーストしたパン1切れ、ホワイトチーズ1切れ |
| 朝のおやつ | 100〜150 mLのパパイヤジュース+ 1スクープ（デザート）のプロテインパウダー | 小さなバナナ1個 |
| 昼食 | 鶏肉とカボチャピューレ大さじ1杯のバターなしの野菜スープ100〜150 mL | つぶしたニンジン1杯、ひき肉2杯、米1杯 |
| おやつ | 調理および粉砕されたリンゴ100〜150 g | 200 mLのカモミールティー+トーストしたパン1枚 |
| 夕食 | 魚と一緒に挽いた野菜スープ100〜150 mL +バターなしのマッシュポテト大さじ2 | 鶏肉30 g +マッシュポテト大さじ2 |
| 夕食 | 梨ジュース100〜150 mL +スプーン1杯（デザート）のプロテインパウダー | 200 mLのカモミールティーと クリームクラッカー 1個 |
これらの段階では、各食事の間に100〜150 mLの水またはお茶を飲み、個人の許容範囲に応じて徐々に増やし、1日あたり2リットルの水に達することをお勧めします。
食べられないもの
胃縮小手術後の最初の3か月で、次のような食品：
- コーヒー、マテ茶、緑茶、ペッパー、 クノール 、サゾン、マスタード、ケチャップ、ウスターなどの化学調味料;粉末ジュース、ソフトドリンク、炭酸水、チョコレート、キャンディー、ガム、お菓子全般;揚げ物;飲み物アルコール。
さらに、チョコレートムース、コンデンスミルク、アイスクリームなどの食物は非常にカロリーが高いので避けるべきであり、たとえ少量で消費されたとしても、再び脂肪になります。
