遺伝子組み換え食品とは、他の生物のDNAの一部が独自のDNAと混合されているものです。 たとえば、一部の植物には、天然除草剤を生産する細菌または真菌のDNAが含まれており、作物の害虫から自動的に保護されます。
遺伝子組み換えされた食品は通常、このプロセスを経て、次の利点の1つ以上が得られます。
- たとえば、より多くの栄養素を含む最終製品の品質の向上、害虫に対する耐性の向上、使用される農薬に対する耐性の向上、生産量の増加と保管時間の延長。
このタイプの食品を生産するために、生産者は遺伝子組み換えと協力してGMOを生産する企業から種子を購入する必要があり、最終的に製品の価格が上昇します。
GM食品とは何ですか？
ブラジルで販売されている主なトランスジェニック食品は、大豆、トウモロコシ、綿花であり、これらは食用油、大豆エキス、テクスチャード大豆タンパク質、豆乳、ソーセージ、マーガリン、パスタ、クラッカー、シリアルなどの製品を生み出します。 組成物にコーンスターチ、コーンシロップ、大豆などの成分を含む食品は、その組成にトランスジェニックが含まれている可能性があります。
ブラジルの法律によれば、トランスジェニック成分の少なくとも1％を含む食品ラベルには、トランスジェニック識別記号が含まれている必要があります。これは、中央に文字Tが付いた黄色の三角形で表されます。
健康上のリスク
トランスジェニック食品の消費は、以下の健康リスクをもたらす可能性があります。
- トランスジェニックによって産生される可能性のある新しいタンパク質によるアレルギーの増加;細菌感染症の治療におけるこれらの薬物の有効性の低下に寄与する抗生物質に対する耐性の増加;最終的に人を傷つける可能性のある毒性物質の増加、トランスジェニックは農薬に対してより耐性があり、生産者は害虫や雑草から農園を保護するためにより多くの量を使用できるため、製品中の農薬の量が多くなります。
これらのリスクを回避するための最善の方法は、有機食品を消費することです。これは、この製品ラインの提供の増加を刺激し、プランテーションでトランスジェニックと農薬を使用しない小規模生産者をサポートします。 有機食品の利点を学びましょう。
環境に対するリスク
トランスジェニック食品の生産により、農園での農薬と農薬の使用が増加し、これらの化学物質で土壌と水が汚染されるリスクが高まり、最終的には人口がより多く消費し、土壌が貧しくなります。
さらに、殺虫剤と殺虫剤の過剰使用は、より耐性のあるハーブと害虫の出現を刺激し、プランテーションの品質を管理することがますます困難になります。
最後に、小規模農家は、GM食品から種子を購入した場合、これらの種子を生産する大企業に料金を支払うことになり、確立された契約に従って、毎年新しい種子を購入する義務があるため、不利な立場にあります。 どの食品に最も農薬が含まれているかを確認してください。
トランスジェニックイネはHIVと戦うことができる
トランスジェニックイネは、遺伝子組み換えされたタイプの食品です。つまり、そのDNAは、HIVと戦うのに役立つタンパク質を生産するなど、特定の特性を持つように改変されています。
トランスジェニックイネの種子は3つのタンパク質、モノクローナル抗体2G12、レクチングリフィスシンおよびシアノビリン-Nを生成します。これらはウイルスに結合し、体の細胞に感染する能力を中和します。
これらの種子は非常に低コストで栽培できるため、病気の治療がはるかに安くなります。 さらに、これらの種子は粉砕して肌に使用するクリームや軟膏に使用し、性器の分泌物に通常存在するウイルスと戦うことができます。
他のタイプのトランスジェニックイネ
別のタイプのトランスジェニックイネはゴールデンライスと呼ばれ、ビタミンAの一種であるベータカロチンが豊富になるように改変されています。このイネは、特にアジア地域などの極度の貧困の場所でこのビタミンの不足と戦うために作成されました。 ビタミンA欠乏症は、失明、弱い免疫系、下痢、呼吸器感染症などの問題を引き起こす可能性があります。 ビタミンAが最も豊富な食品を確認してください。
また、リバティリンク62イネもあります。これは、バイエルブランドが生産する別のタイプのトランスジェニックイネです。 しかし、この米は、バイエルの農薬に含まれる物質であるグルホシネートアンモニウムに抵抗するためだけに開発されたため、健康上の利点はありません。 しかし、アンビサは、この農薬物質が妊娠中および授乳中の女性に健康上のリスクをもたらすと主張しています。
