米には炭水化物が豊富で、その主な健康上の利点は、すぐに消費できるエネルギーの供給ですが、身体に不可欠なアミノ酸、ビタミン、ミネラルも含まれています。
米タンパク質は、豆、豆、豆、レンズ豆、エンドウなどのマメ科植物と組み合わせると、体組織の構築に重要な完全なタンパク質を身体に提供し、免疫力を高め、細胞を維持するのにも役立ちます。
白米または白米はブラジルで最も消費されますが、ビタミンが最も少ないため、ほとんどのビタミンがrice殻に存在するため、野菜と野菜を同じ食事で摂取して栄養価を高めることが重要です漂白プロセス中に除去されます。
玄米の利点
玄米の利点は、癌、糖尿病、心血管疾患、肥満などの病気の出現の減少に関連しています。
玄米は、処理中に栄養素を失う白米または精白米よりもはるかに多くの栄養素、ミネラル、わずかに少ない炭水化物を含んでいます。 したがって、玄米にはビタミンB、亜鉛、セレン、銅、マンガンなどのミネラル、および抗酸化作用のある植物化学物質が含まれています。
米の栄養情報
| 炊いたご飯100g | 炊いた玄米100g | |
| ビタミンB1 | 16 mcg | 20 mcg |
| ビタミンB2 | 82 mcg | 40 mcg |
| ビタミンB3 | 0.7 mg | 0.4 mg |
| 炭水化物 | 28.1 g | 25.8 g |
| カロリー | 128カロリー | 124カロリー |
| たんぱく質 | 2.5 g | 2.6 g |
| 繊維 | 1.6グラム | 2.7 g |
| カルシウム | 4 mg | 5 mg |
| マグネシウム | 2 mg | 59 mg |
玄米の消費は、健康上の利点で一般的に知られているキノアやアマランスよりも体に有益です。 これは、オリザノール、他の食物にはない玄米に存在する物質のセットによるもので、心血管疾患の予防と制御に関連しています。
ライトオーブンライスのレシピ
このレシピは美味しくてとても簡単です。
成分
- 洗って水気を切った玄米2カップすりおろした玉ねぎ5つぶしたニンニクのクローブ1ベイリーフ1 /刻んだ唐辛子2個、水4カップ
準備の方法
にんにくと玉ねぎをフライパンでソテーし、オーブン皿に入れる。 その後、大皿に他の材料を置き、約20分間焼いて、最後にご飯が適切に調理されるようにします。 必要に応じて、沸騰水を少し追加し、乾燥するまでオーブンに入れておきます。
風味を変えるには、調理の最後にトマトのスライス、バジルの葉、チーズを少し追加します。
野菜たっぷりのたっぷりたっぷりライス
成分：
- ワイルドライス100 gプレーンライス100 gアーモンド75 g 1ズッキーニ2セロリの茎1コショウ600 mlの水8オクラまたはアスパラガス1/2缶のグリーンコーン1タマネギ2杯のオリーブオイル
調味料：唐辛子1杯、黒胡pepper 1杯、コリアンダー大さじ1、醤油大さじ2、パセリのみじん切り大さじ2と塩
準備の方法
玉ねぎをオリーブオイルで黄金色になるまで炒め、ご飯を加えて数分間かき混ぜます。 次に、水、野菜、アーモンドを加えます。 その後、スパイスを追加しますが、コエンドロの葉とパセリは、米がほとんど乾いたら最後に追加します。
米が水浸しになるのを防ぐために、鍋に野菜を加えた後は常に熱を低く保ち、かき混ぜないでください。
クイックライスケーキのレシピ
成分：
- ミルクティー1/2カップ卵1杯小麦粉1カップすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2ベーキングパウダー大さじ1調理したライスティー2カップ炒める
準備：
均一な塊が形成されるまで、ブレンダーで牛乳、卵、小麦粉、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー、米、塩、ニンニク、コショウをつぶします。 ボウルに注ぎ、パセリのみじん切りを加え、スプーンでよく混ぜます。 揚げるには、スプーン一杯の生地を熱い油に入れ、茶色くします。 クッキーを取り除くときは、余分な油を取り除くためにペーパータオルで水切りします。
次のビデオで教えられているハーブソルトでこれらのレシピを味付けしてみてください：
