それは何のためであり、自宅でホエイを作る方法

ホエイにはBCAAが豊富に含まれています。BCAAは、筋肉肥大を促進し、筋肉疲労感を軽減し、トレーニングへの献身と筋肉量の増加を可能にする必須アミノ酸です。ホエイには乳糖も含まれています。乳糖は、乳糖ではないため、トレーニング中に優れた水分補給剤となり、乳糖不耐症の人に適しています。

家庭でホエーを製造して使用し、パン、パンケーキ、クッキー、スープ、ビタミンのレシピに加えることができます。チーズの製造中に得られる液体部分は、ホエイプロテインとして知られるタンパク質の生産源であり、筋肉量の増加と体脂肪の減少を助けるために最もよく使用されるものの一つです。さらに、彼

さらに、ホエーを除去するとき、カロリーと脂肪が少ないタイプのホワイトチーズがあります。これは、コレステロールを制御し、体重を減らすためにダイエットでよく使用されます。乳清は、ヨーグルトの代わりに使用できる食品であるカードにも非常に含まれています。

ホエイの利点

ホエイの定期的な摂取には、以下の健康上の利点があります。

特に定期的に運動をする人や高齢者で、 筋肉量の増加を刺激します;トレーニング後の筋肉の回復を促進します; BCAAが豊富であるため、 筋肉の分解を減らします。それは体脂肪の生産と空腹感を減らすので、減量を支援します;減量のためのダイエット中の筋肉量の維持を優先します; カルシウムが豊富なので、 骨の健康を維持するのに役立ちます。 気分を改善し、幸福感を与える脳ホルモンの前駆体であるトリプトファンが豊富であること、血管をリラックスした状態に保つことにより、 血圧の制御に役立ちます。抗体を含むことで免疫システムを強化します。

スーパーマーケット、薬局、栄養製品店で入手可能なホエイプロテインサプリメントの摂取は、栄養士のガイダンスに従って行う必要があることを覚えておくことが重要です。このサプリメントがどのように機能するかをよりよく理解するには、ホエイプロテインを摂取して筋肉量を増やす方法をご覧ください。

栄養成分

次の表は、ホエー100 mlの栄養成分を示しています。

数量： 100 mlホエイ
炭水化物：	4グラム
タンパク質：	1グラム
脂肪：	0 g
繊維：	0 g
カルシウム：	104 mg
一致：	83.3 mg

ホエイをホエイから分離するために使用されるプロセスに応じて、甘味または酸性フレーバーを持つホエイ。ミネラルの濃度が最も高いのは酸性ホエイです。

自宅でホエイを得る方法

自宅でホエイを入手する最も簡単な方法は、以下に示すように、カードの生産です。

成分：

牛乳1リットル（カートンミルクは使用できません。UHTとも呼ばれます）酢またはレモンジュース大さじ1/2

酢またはレモンの代わりに、カード用の特定のレンネットを使用できます。レンネットはスーパーマーケットで販売されており、ラベルの指示に従って使用する必要があります。

準備：

牛乳と酢またはレモン汁をフライパンで混ぜ、室温で静置します。レンネット血栓を形成した後、スプーンの助けを借りて血栓を破壊する必要があります。より多くの血清が形成されるまで、再び休ませてください。すべての血清を排出するには、取鍋を使用して血清を取り除き、形成された固体部分から分離する必要があります。必要に応じて、除去した血清をふるいでこします。

レンネットは、チーズの製造やホエーの除去にも使用できます。プロセスは似ていますが、酢の代わりにレンネットが使用され、甘いホエーが生じます。クリーミーチーズと自家製チーズの作り方とその利点についてもご覧ください。

ホエイの使用方法

自宅で得られたホエーは冷蔵庫に保存しなければならず、ビタミン、スープ、パンケーキなどの調製品に加えることができます。スープでは、2/3の水ごとに1/3のホエーを加えます。さらに、豆、レンズ豆、大豆などの穀物の水分補給に使用でき、食事に栄養分を追加できます。

酢またはレモンジュースから作られたホエイは酸味があり、スーパーマーケットで購入したレンネットから作られたホエイはより甘い味がします。

ホエイブレッド

成分：

チーズまたはミルクから抽出された1/3カップのホエイティー1全卵1大さじ1砂糖大さじ1/2大さじ1塩1/4カップ酵母15 g酵母450 g全粒粉

準備：

小麦粉を除くブレンダーのすべての材料を約10分間叩きます。混合物をボウルに注ぎ、小麦粉を均一な生地になるまで追加します。生地を長方形のグリースパンに入れ、布で覆います。小さな団子を分離し、水を入れたグラスに入れる。ボールが上がると、生地は200ºCに予熱された中程度のオーブンで約35分間、またはパンの準備ができるまで焼くことができます。

筋肉量を増やすために使用される他の食品をご覧ください。